Quand la coriandre est bon marché, je fais ça tout de suite : elle reste fraîche toute l’année !
Quand la coriandre est bon marché, je fais ça tout de suite : elle reste fraîche toute l’année !
Bonjour à tous, je suis Annie Tips et je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine.
Chaque année, dès que la coriandre est à bon prix, j’achète un gros bouquet pour l’utiliser au fil du temps. Cependant, si elle est mal stockée, la coriandre se flétrit rapidement, jaunit, devient visqueuse et finit souvent à la poubelle. J’ai déjà fait cette erreur et dû jeter un tout le bouquet — c’était vraiment du gâchis.
Après avoir essayé plusieurs méthodes, j’ai conservé celles qui sont faciles à réaliser, pratiques et vraiment utiles en cuisine au quotidien.
Comment conserver la coriandre fraîche ?
Dans cette vidéo, je partage étape par étape comment je stocke la coriandre pour qu’elle reste fraîche, verte et prête à être utilisée — que vous souhaitiez la garder au frais dans le réfrigérateur, la congeler pour cuisiner, la sécher pour l’assaisonnement, ou la conserver debout pour la couper facilement.
Durée de la vidéo : 10 minutes 20 secondes
- 🌿 Méthodes incluses : stockage au réfrigérateur, congélation, séchage à l’air fryer, et conservation de la coriandre dans l’eau.
Pourquoi la coriandre se détériore-t-elle si rapidement ?
La coriandre est une herbe délicate qui nécessite une attention particulière pour rester fraîche.
Pourquoi je prépare toujours la coriandre quand elle est bon marché ?
Profiter de la coriandre quand elle est à bas prix permet de maximiser son utilisation et de réduire le gaspillage.
Méthode 1 – Stockage au réfrigérateur avec du papier essuie-tout
Cette méthode aide à maintenir l’humidité et à prévenir le flétrissement de la coriandre.
Méthode 2 – Congélation de la coriandre hachée
Idéale pour ceux qui préfèrent utiliser la coriandre dans leurs plats cuisinés.
Méthode 3 – Séchage de la coriandre à l’air fryer
Une façon rapide et efficace de conserver la coriandre sous forme d’épice.
Méthode 4 – Conserver la coriandre fraîche avec les racines
Cette technique permet de prolonger la durée de vie de la coriandre tout en gardant son arôme.
Conseils finaux et quelle méthode convient le mieux à votre cuisine ?
Parmi les quatre méthodes partagées, laquelle correspond le mieux à vos habitudes de cuisine ? Avez-vous une autre façon de conserver la coriandre que vous utilisez chez vous ?
J’aimerais vraiment lire vos astuces dans les commentaires. Merci beaucoup d’avoir regardé jusqu’à la fin. À bientôt pour d’autres conseils de cuisine avec Annie Tips 💚
