Courgettes au fromage : elles sont meilleures que la viande ! Recette saine et délicieuse
Courgettes au fromage : elles sont meilleures que la viande !
Découvrez une délicieuse recette de schnitzel de courgettes au fromage et aux herbes, idéale pour un repas sain et savoureux. Parfaites à servir avec un peu de yaourt nature ou la sauce que nous allons préparer. Vos courgettes n’ont jamais été aussi bonnes !
Ingrédients
- 2 courgettes
- Sel
- 1 pomme de terre
- 2 œufs
- 1 carotte
- Un brin de persil
- 1 gousse d’ail
- Paprika
- Poivre noir
- 5 cuillères à soupe de farine
- 120 g de fromage
- Huile d’olive
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Une poignée de persil
- 1 gousse d’ail
- Sel
Préparation des schnitzels de courgettes
Pour commencer, rincez les courgettes et la pomme de terre sous l’eau froide. Râpez les courgettes et la pomme de terre et placez-les dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, la carotte râpée, le persil haché, l’ail écrasé, le paprika et le poivre noir. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez progressivement la farine et le fromage râpé, et mélangez à nouveau.
Cuisson
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Formez des petites galettes avec la préparation et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Préparation de la sauce
Pour accompagner vos schnitzels, mélangez dans un petit bol le yaourt grec, la mayonnaise, le persil haché, l’ail écrasé et une pincée de sel. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Présentation
Servez vos schnitzels de courgettes chauds avec la sauce à côté. Profitez d’un repas sain, délicieux et original qui ravira vos papilles !
Conclusion
Ces schnitzels de courgettes au fromage sont une alternative parfaite à la viande, offrant une explosion de saveurs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à les inviter à cuisiner avec vous. Bon appétit !
