Une idée toute simple pour réaliser un dessert sans sucre en 10 minutes

Découvrez comment préparer un délicieux dessert sans sucre en un temps record ! Ce régal fondant, à base de **courge** et de **carottes**, saura séduire vos papilles et celles de vos invités en un rien de temps. Prêts à vous lancer dans cette recette simple et rapide ? Suivez le guide !

Les ingrédients nécessaires

• 1/2 courge (environ 690 g)
• 2 carottes (380 g)
• 20 g de gélatine instantanée
• 10 g de gélatine instantanée
• 100 ml d’eau pour 20 g de gélatine
• 50 ml d’eau pour 10 g de gélatine
• 30 g de pavot
• 1 orange (pour le zeste et le jus)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de miel
• 300 g de fromage blanc
• 100 g de yaourt nature ou de crème aigre
• 5 g de vanilline

Étapes de préparation

1. Préparer la courge et les carottes

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la **courge** en morceaux et placez-la sur une plaque de cuisson avec les **carottes**. Enfournez pendant environ 50 minutes. Une fois cuit, écrasez-les à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.

2. Préparer la gélatine

Dans deux récipients, ajoutez respectivement 100 ml et 50 ml d’eau chaude aux différentes quantités de gélatine. Laissez-les gonfler pendant environ 10 minutes.

3. Mélanger les ingrédients principaux

Dans un grand saladier, incorporez la purée de **courge** et de **carottes** avec une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de miel, le zeste et le jus de l’orange (environ 80 ml). Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Incorporer le fromage blanc et le yaourt

Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, le yaourt nature, 1.5 cuillères à soupe de miel et la vanilline. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse.

5. Mélanger la gélatine

Faites chauffer doucement la gélatine au micro-ondes pendant 25 secondes, sans la faire bouillir. Ajoutez 15 g de gélatine à la mixture de **courge** et 10 g à la crème de fromage blanc. Mélangez soigneusement.

6. Façonner le dessert

Préparez un moule de 16 cm de diamètre. Alternez les couches des deux mélanges en ajoutant trois cuillères à soupe de chaque préparation jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par la préparation de **courge** sur le dessus.

7. Mise au frais

Couvrez votre moule avec du film plastique et laissez reposer au frigo pendant 4 à 5 heures, idéalement toute une nuit.

Conseils pratiques

• Vous pouvez remplacer le miel par un autre édulcorant naturel si vous le souhaitez.
• Ajoutez des fruits frais pour garnir votre dessert et lui donner une touche colorée.
• Pour une consistance encore plus légère, incorporez des blancs d’œufs montés en neige dans la crème.

Erreurs fréquentes à éviter

• Ne pas cuire suffisamment la **courge** et les **carottes** peut affecter la texture du dessert.
• Faites attention à ne pas faire bouillir la gélatine pour qu’elle conserve ses propriétés gélifiantes.
• Ne pas laisser suffisamment de temps au dessert au réfrigérateur peut le rendre moins ferme.

Conclusion

Voilà, votre dessert sans sucre est prêt à être dégusté ! Simple, rapide et savoureux, il ravira petits et grands. N’hésitez pas à le partager avec vos amis et à leur faire découvrir ce délice sucré sans culpabilité. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Faites-nous part de vos retours et savourez chaque bouchée !